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Publicado no VII CBEU, em 2016. Área: CV Subárea: Saúde Órgão de Fomento: Universidade Federal de Juiz de Fora |
AUTORES:
Natália Ruza Ribeiro (Autor) Brenda Xavier Martins (Co-Autor) Priscila Cintra Figueiredo (Co-Autor) Isabel Cristina Soares Campos (Co-Autor) Mirella Lima Binoti (Orientador) |
| Título |
| SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NAS FEIRAS LIVRES DE JUIZ DE FORA-MG: INTERVENÇÃO COM OS CONSUMIDORES |
| Palavras-Chave |
| feiras livres, segurança alimentar e nutricional, consumidores. |
| Resumo |
| As feiras livres representam uma das formas mais antigas de comercialização de produtos agrícolas, desenvolvendo até hoje um importante papel econômico, social e cultural. A segurança alimentar é atualmente alvo de políticas públicas, campanhas e programas nacionais. Portando, o presente trabalho tem o objetivo promover a segurança alimentar e nutricional (SAN) em feiras livres por meio de uma intervenção com os consumidores. Trata-se de um estudo de delineamento transversal. Foram elaborados folders, cartazes e demonstrações interativas de orientação, conforme recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira, com o foco na Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS). A principio foi realizada uma atividade com o tema “Escolhendo os Alimentos”, abordando orientações para a população sobre a melhor forma selecionar frutas, legumes e hortaliças. As atividades foram desenvolvidas durante o funcionamento das feiras livres (n=15), nos diferentes bairros da cidade de Juiz de Fora, a pesquisa foi aprovada pelo comitê de ética em pesquisa com seres humanos da Universidade federal de Juiz de Fora (Parecer número 1533768). O sucesso do projeto tem sido garantido devido à interação com publico, onde os consumidores participam relatando suas experiências do dia a dia. Como resultado dessa primeira intervenção, pode-se observar melhorias na escolha das frutas, legumes e hortaliças, durante as compras nas feiras livres. Outras atividades estão programas com temas diversos estimulando o consumo de alimentos in natura, o hábito de ir às feiras e comprar produtos saudáveis e com preço acessível dos produtores locais e da safra; e ainda orientando sobre a melhor forma de higienizar e armazenar os alimentos. Ações de SAN nas feiras livres são importantes, pois esses são locais fundamentais para a população adquirir alimentos in natura a preços acessíveis. |
