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Publicado no VII CBEU, em 2016. Área: CV Subárea: Saúde Órgão de Fomento: Universidade Federal do Vale do Jequitinhonha e Mucuri |
AUTORES:
ITATIANE MENDES LIMA (Autor) Deiviany Santana Santos Lima (Co-Autor) Nadja Maria Gomes Murta (Orientador) Herton Helder Rocha Pires (Colaborador) Roseane Amado da Matta (Colaborador) Denise Pinho Resille Pimenta (Colaborador) Alcione Paloma da Silva Caldeira (Co-Autor) |
| Título |
| Agricultura familiar e a valorização dos alimentos regionais comercializados em uma Feira Livre de Diamantina-MG. |
| Palavras-Chave |
| Alimentos regionais, Agricultura Familiar, Feira Livre |
| Resumo |
| A feira livre é um fenômeno econômico e social praticado desde a antiguidade e na atualidade é tida como uma das principais formas de escoamento e venda de produtos oriundos da agricultura familiar. Trabalho desenvolvido por discentes do Departamento de Nutrição através do Programa Institucional de Bolsas de Extensão da UFVJM, em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde de Diamantina-MG, realizado com feirantes e pessoas que frequentam uma feira livre do município. As ações desenvolvidas fazem parte do projeto intitulado “Feira do Largo Dom João e a Nutrição: do campo à mesa”, que tem por objetivo a promoção da Educação Alimentar e Nutricional, bem como valorizar o consumo de “comida de verdade”. O recorte apresentado é um dos objetivos específicos do Projeto que visa valorizar a agricultura familiar e o consumo dos alimentos regionais. Na primeira etapa foi aplicado um questionário semi-estruturado aos feirantes no qual foram identificados os principais produtos comercializados, forma de plantio e/ou coleta, apresentação e acondicionamento. Na segunda etapa foram distribuídos folderes contendo todos os alimentos comercializados, valorizando a cultura alimentar local. Resultados: Entre os 20 feirantes identificados a maioria era oriunda de comunidades rurais, que utilizavam para o plantio adubo orgânico. Alimentos mais comercializados: alface, beldroega, cebolinha, chicória, chuchu, couve, jenipapo, jurubeba, mandioca, manjericão, maracujá, maxixe, pequi, pinha, quiabo, rúcula, samambaia e vagem. Alguns destes alimentos são considerados não convencionais e/ou regionais, sendo tidos como demarcadores identitários da gastronomia local. Há de se destacar que a procura por estes alimentos é uma constante na Feira. Conclusão: Para entendimento da cultura alimentar local foi preciso buscar a interface entre as áreas das ciências sociais, agrárias e da saúde, promovendo um olhar interdisciplinar entre os envolvidos. |
