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Publicado no VII CBEU, em 2016. Área: CHLA/CN Subárea: Educação Órgão de Fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior |
AUTORES:
Tuany Conceição de Souza (Autor) Monik Compagnoni Martins (Co-Autor) Ricardo de Mello da Silva (Co-Autor) Tânea Maria Bisognin Garlet (Orientador) Aline Sobreira Bezerra (Orientador) Lara de Oliveira Mineiro (Co-Autor) |
| Título |
| Etnobotânica de PANC entre familiares de estudantes da educação básica da região noroeste do Rio Grande do Sul |
| Palavras-Chave |
| Alimentação, conhecimento, PANC, plantas. |
| Resumo |
| As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), apesar de não serem a solução final para o problema da fome e das deficiências nutricionais, podem ter papel importante como suplemento da dieta alimentar, fonte de renda complementar, fixação do homem no campo, redução dos impactos ambientais e valorização dos recursos naturais. O objetivo deste trabalho foi avaliar o grau de conhecimento de familiares dos alunos da educação básica de Palmeira das Missões, RS. Questionários foram distribuídos aos educandos e, estes, repassaram aos seus responsáveis. Com a pesquisa, foi possível alcançar um total de 391 pessoas, sendo 104 do sexo masculino e 285 do sexo feminino, com intervalo de idade entre 14 e 87 anos e a média de 39,8 anos. O percentual de pessoas que nunca ouviram falar em PANC durante sua vida foi semelhante ao de pessoas que não consomem esse tipo de planta, sendo 69,31% e 61,98%, respectivamente. Na alimentação humana, 18,92% da população entrevistada utiliza as PANC, enquanto que 80,31% não utiliza e 0,77% não responderam. Na alimentação animal, 14,83% utilizam as PANC, 84,40% não utilizam e 0,77% não responderam. Apenas 22% das pessoas que responderam o questionário conhecem receitas gastronômicas com as PANC, embora algumas delas consistem em chás medicinais caseiros. Apesar do grande número de pessoas que não conhece e/ou não utiliza as PANC, a maioria (64,71%) quer receber mais informações sobre o assunto. Com este trabalho, foi notável a falta de divulgação sobre PANC, visto que muitas pessoas alegaram não conhecer o termo. A justificativa para tal fato consiste na novidade do tema, ou seja, trabalhos científicos sobre o teor nutritivo de plantas não convencionais são recentes e, portanto, pouco difundidos na população. Assim sendo, verifica-se a importância da divulgação dessas plantas bem como o desenvolvimento de atividades lúdicas e extensionistas para esclarecimentos da população, por meio da inserção da universidade em escolas de formação básica. |
