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Publicado no VII CBEU, em 2016. Área: CV Subárea: Saúde Órgão de Fomento: Universidade Federal de Juiz de Fora |
AUTORES:
Rafaela Nogueira Gomes de Morais (Autor) Samila Marques Muniz (Co-Autor) Isabela Aparecida Ferreira Silva (Co-Autor) Camila Carvalho Silva (Co-Autor) Maria Jerônima dos Santos (Co-Autor) Thais Sabiao (Co-Autor) Cristiane Gonçalves de Oliveira Fialho (Orientador) |
| Título |
| Orientação Nutricional sobre Detoxificação no Campus da Universidade Federal de Juiz de Fora |
| Palavras-Chave |
| Detox, Orientação Nutricional, Hidratação |
| Resumo |
| Introdução. A ação de detoxificação é um processo biológico que visa minimizar os efeitos negativos das toxinas presentes nos alimentos e produzidas pelo nosso organismo. Nesse sentido, alimentos fontes de vitaminas e antioxidantes são capazes de auxiliarem principalmente as no fígado e no intestino do organismo no mecanismo de detoxificação. Material e Metodologia. A intervenção foi realizada, em setembro de 2014, no campus da Universidade Federal de Juiz de Fora com pessoas que passavam pelo local. O apoio pedagógico e a organização das atividades ocorreram durante reuniões semanais, onde os participantes discutiram e planejaram as atividades didáticas. Os indivíduos foram abordados no local, onde receberam orientações nutricionais através de folders, réplicas de alimentos, equivalências calóricas e orientações sobre a detoxificação que ocorre de forma fisiológica e pode ser potencializada por meio da alimentação. Durante a ação houve degustação de uma receita de suco detox como uma alternativa de inclusão desses alimentos na dieta. Resultados e Discussões. Verificou-se que mesmo com poucos recursos os espaços públicos podem ser usados para disseminar informações e influenciar positivamente os hábitos alimentares dos indivíduos. Após orientação os participantes respondiam a um breve questionário que avaliava a eficácia da intervenção. Conclusão. Durante a intervenção, foi possível avaliar que as informações adquiridas pelos indivíduos abordados eram provenientes dos meios de comunicação. Portanto, são necessárias ações que permitem esclarecer que a ação de detoxificação é realizada pelo organismo e é potencializa quando os nutrientes encontrados nos alimentos são consumidos. Referências Bibliográficas PEREIRA, R. J.; CARDOSO. Metabólitos secundários vegetais e benefícios antioxidantes. In: Journal of Biotechnology and Biodiversity, v. 3, n. 4: pp. 146-152, nov.2012 Disponível em: http://www.nutriprime.com.br/artigos/destoxificacao.pdf. Acesso em: 13/05/2016 |
